Wednesday, March 13, 2013

Kerabu Kaki Ayam ala Thai

Yummy2....dapnye....penah makan tak? Aku selalu makan ni dekat kedai area Danok, depan CIMBthai tak jauh dengan sempandan...semangkuk rm5, klu nak tambah udang, rumpai laut, soohun bagai pun boleh tapi ada charge tambahan... Tapi tak puas la makan ckit2 ni..jom buat sendiri bleh makan manyakk2...

Kat rumah aku banyak kaki ayam especially time cuti sekolah sebab family aku ambik tempahan katering ayam goreng, kaki kami tak jual,hehe...so, kaki ayam banyak sngt sampai jiran2 aku pun dah tak larat makan...sape nak mai la ambik, free je, hehehe...

Bila datang mood rajin, aku akan rebus kaki ayam wat kerabu...buat banyak2 pastu simpan lam peti sejuk...ok, kali ni jom kita buat sama2....

bahan2:~
200 gram kaki ayam- dibersihkan
5 biji  bawang merah- dimayang
2 batang serai- dimayang halus
3 biji perahan limau nipis
5 biji cili api-dihiris nipis
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh gula

Cara2:~
1. rebus kaki ayam sampai lembut (bila dah empuk jangan lupa letak garam n perasa)
2. bila dah sejuk, tanggalkan isi drp tulang kaki. (dekat Thailand ada jual kaki ayam yg dah siap dibuang tulang yg di frozen kan.tp kurang fresh rasa dia)
3. gaulkan dengan semua bahan dlm mangkuk dan perapkan dlm peti sejuk selama 20min.

Siap...bleh makan dengan nasi or makan saja......

TERIMA KASIH...sudah baca harap komen

Tuesday, March 12, 2013

Resepi Tomyam Pekat

Suka makan tomyam tak? Jom buat sendiri.... Tomyam yang biasa kita dengar, tomyam kum (putih), tomyam nam khon (merah tp kuah cair) & tom yam pekat... Hari ni aku nak share resepi tomyam pekat...

Sumber resepi: PTB Millennia

Bahan A
400 gram isi ayam
200g udang
100g sotong
2 labu bawang besar- dihiris
2 biji tomato
100g bunga kobis
100g cendawan butang-dipotong
1 batang lobak merah-dipotong
1 sudu teh pes tomyam
2 biji limau nipis-diambil perahannya
2 sudu makan daun sup-dihiris kasar
1 sudu teh garam
4 cawan air
minyak masak

Bahan B (ditumbuk)
100g ikan bilis
10 biji cili api
5 biji cili merah
3 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
3 helai daun limau purut
2 batang serai

Cara Membuat:~
1. Panas minyak dalam kuali. Tumis bahan B.
2. Masukkan air dan biar sehingga mendidih.
3.Masukkan garam, tomato dan perahan limau nipis.
4. Masukkan ayam, udang, lobak merah dan cendawan.
5. Sebelum angkat, masukkan bawang besar dan daun sup.

Siap...sedia untuk dihidang...Selamat mencuba....




TERIMA KASIH...sudah baca harap komen

Monday, March 11, 2013

Cucur Jawa

Pernah dengar tak cucur jawa? Kat tempat korang nama apa ek kuih ni?
Masa mengandung kat Abeed aku suka sgt makan kuih ni. Tiap2 pg aku cari kuih ni padahal sebelum ni aku tak makan pun. Kuih yg aku peberet sebelum peknen aku jadi tak suka plak time tu... pastu aku jumpa resepi kuih ni, best sgt bleh buat sendiri. bleh makan manyak-manyakkk....hehehe

Sumber: Majalah SAJI (keluaran bila aku tak ingat)

Bahan2:~
3 cawan tepung gandum
3 cawan tepung beras
1/2 cawan gula
1 1/2 cawan gula perang
4 cawan air

Cara2:~
1. campur sebati semua bahan
2. perap semalaman
3. goreng dengan 1 cawan minyak masak.

Simple je, harap korang paham ler ringkasan cara2 tu. Masa goreng tu cucur ni akan kembung kat tengah2. balik2 kan sampai agak2 keras. Sedap, cucur ni, kat tepi2 garing n rangup2, kat tengah2 kembung lembut...
Selamat Mencuba......


TERIMA KASIH...sudah baca harap komen